テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、バニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが膨らみを見せます。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻にフルーツの香りが残ります。
グナルリー・ヘッドはカリフォルニアのロダイに位置し、豊かな土壌と温暖な気候を活かした高品質なワインを生産しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味を兼ね備え、ワイン愛好家に人気を集めています。ロダイのテロワールが生み出すこのワインは、力強さとバランスを持ち合わせ、多様な料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き立てるために新しい樽と古い樽をバランスよく使用します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやカシスの果実香が際立つ。数分後には、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはリッチで果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートとスモーキーな要素が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。