テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りから、スパイシーなペッパー、バニラ、オークの香ばしさへと展開する。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間で滑らかなタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュはリッチでバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーで果実の甘さが感じられる。
レゼルヴ・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地区で生産される赤ワインです。グネコウ・ファミリーが手掛けるこのワインは、古いジンファンデルのブドウを使用しており、豊かな風味と深い味わいを特徴としています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、ブドウの成熟を促し、複雑なアロマを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古いジンファンデルのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、オーク樽で数ヶ月熟成され、豊かな風味と滑らかなタンニンを引き出します。熟成には、フレンチオークが使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを揺らすと、ほのかな涙が現れる。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ダークフルーツが前面に出る。中盤では豊かなタンニンが感じられ、しっかりした酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なパスタとの相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。