テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】レモンやライムの柑橘系の香りに加え、グリーンアップルやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、少しのフローラルな香りも漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、かすかな柑橘系の風味が印象的です。
テンポス・デ・ゴエス・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、ブラジルのゴエスによって生産される白ワインです。ブラジルの気候は温暖で、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に適した環境を提供します。生産者は、質の高いワインを生み出すことに情熱を注いでおり、フレッシュでフルーティなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間で仕上げられます。熟成は数ヶ月間行われ、果実のキャラクターを引き立てるためにオーク樽は使用されないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れる。
香り
開栓直後は青リンゴやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュでありながら奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、シトラスの酸味が際立つ。中盤ではパイナップルやグリーンアップルの果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは良好な品質で、今から数年内に飲み頃を迎える。軽やかなため、アペリティフや魚料理、サラダと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはそこまで高くない。