テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやメロンのニュアンスが現れます。 【味わい】爽やかなアタックから、ジューシーな果実味が感じられ、中間では酸味と甘みのバランスが秀逸です。フィニッシュにはソフトなミネラル感が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
ヴィオリカは、モルドバのゴグ・ワイナリーが手掛ける白ワインで、地域の特性を生かしたユニークなスタイルが特徴です。モルドバは豊かな土壌と温暖な気候を持ち、多様なぶどう品種が栽培されています。このワインは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させており、飲む人に新たな発見をもたらします。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
白い花
ハーブ
メロン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ジューシーさ
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリーミーなパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされます。熟成は短めですが、果実味を引き立てるためにバターやクリーミーな要素も加えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。視覚的に清澄で、美しい印象を与える。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてリンゴや洋ナシの香りが顔を出す。白い花やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わい。酸がしっかりしており、滑らかな舌触りと共に、余韻に向かう。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成することでさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201713%
201613%
201413%