【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが主体で、熟成によるスパイスや土の香りも感じられます。香ばしいハーブのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の中にしっかりとした酸が感じられます。中間では、柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュでは複雑な風味が広がります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が長く続きます。
イランシー・レ・マゼロは、ブルゴーニュの隠れた名品で、ゴワゾが手がける赤ワインです。この地域は独特なテロワールを持ち、品質の高いピノ・ノワールが栽培されています。生産者は持続可能な農法にこだわり、果実本来の味わいを引き出すことを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みが生まれます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが印象的。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと立ち、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。