テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、バイオレット、かすかな燻製のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディの膨らみを感じます。フィニッシュにはスパイシーさとともに、わずかにタニックな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられます。
Gôiyaが手掛けるシラーズ・ピノタージュは、南アフリカのオリファンツ・リヴァー地域で生産されており、特有のテロワールに根付いたワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズとピノタージュのブレンドにより豊かな風味と深い色合いを実現しています。シラーズのスパイシーさとピノタージュの果実味が調和した、個性的な赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、これによりバニラやスパイスのニュアンスが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした涙が見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやオークの香りが顔を出す。時間が経つと、土やトリュフのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランスよく存在。全体的に滑らかで、余韻にかけてスパイシーな印象が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。