Gamla Merlot

ガムラ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実、プラム、スパイシーな香り、少しのハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間ではほのかなスパイス感が加わり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。

ガムラ・メルロは、ゴラン・ハイツ・ワイナリーによって生産される赤ワインで、イスラエルのガリラヤ地方の特質を反映しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、質の高いワインの生産に適しています。ガムラ・メルロは、果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸味を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

ビーフシチュー
グリルドラム肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
鴨のロースト

醸造について

ガムラ・メルロは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性も見られ、滑らかな流れが感じられる。

香り

開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、チョコレートやバニラの香りが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実のリッチさが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはダークフルーツとスパイスの印象が残る。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5