テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。第一アロマから第二アロマの変化が感じられ、複雑さが増す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フルボディの印象。フィニッシュはしっかりとした余韻が残り、果実味とスパイスが調和する。 【余韻】長く続く果実の香りとスパイシーさ。
ゴラン・メルロは、イスラエルのガリラヤ地区に位置するゴラン・ハイツ・ワイナリーが生産する赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特にメルロに適した環境が整っています。ワイナリーは高品質なワインを目指し、現代的な醸造技術を取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたメルロのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は高い。グラスを回すと、壁にしっかりとした跡が残る。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で香りが開き、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。