テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、バラ、ハーブの香りが広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間はスムーズで、バランス良く酸味が活かされている。フィニッシュには心地よい樽香があり、余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーさと果実味が融合し、長い余韻を残す。
ヤルデン・2T・トゥリガ・ナシオナル・ティンタ・カオンは、イスラエルのガリラヤ地域に位置するゴラン・ハイツ・ワイナリーによって生産されています。このワイナリーは、革新的な醸造技術と厳選されたブドウ品種を使用し、高品質なワインを生産していることで知られています。特にこのワインは、トゥリガ・ナシオナルとティンタ・カオンのブレンドにより、個性的な風味を持ち、豊かなテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、スチールタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ブドウの特性を引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に当たると美しい輝きを放ちます。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした足が残ります。
香り
最初は熟したベリーやプルーンの香りが広がりますが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーなベリーの風味が際立ちます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体の構成が洗練されています。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の間に熟成を楽しむことができそうです。特別なディナーや祝賀の場に最適です。