【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパイナップル、ハーブの香りが広がり、徐々に白花やミントのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がるフルーツの甘さと酸味のバランスが絶妙。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンでさっぱりとした印象。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く残る。
ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブランは、イスラエルのガリラヤ地方で生産される白ワインです。ゴラン・ハイツ・ワイナリーが手がけるこのワインは、爽やかな酸味とフルーティな香りが特徴で、地域のテロワールを反映したクリーンでバランスの取れたスタイルです。特に、冷涼な気候と火山性土壌がもたらす特有のキャラクターが感じられます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すために温度管理が徹底されています。熟成にはステンレスが主に使用され、数ヶ月間の熟成を経て出荷されると推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる印象。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、クリーンな印象。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜との相性が良い。