【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやペッパーの香りが加わり、さらにバニラやチョコレートのニュアンスが漂います。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間でフルーティーさが広がり、最後に滑らかなタンニンが感じられます。余韻にはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツの風味が続きます。
ゴールデン・カーンは南アフリカのワイナリーで、特にシラーズに力を入れています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでスパイシーな特徴を持つワインを生み出しています。シラーズは南アフリカの代表的な赤ワイン品種で、深い色合いと力強い味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の複雑さを増すために新樽と古樽をブレンドして使用することが多いです。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性の高い外観。色調は濃厚で、光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
果実の香りが豊かで、開いた直後はブラックベリーやプルーンのアロマが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、しっかりとした果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、楽しい食事シーンを演出する。