Forefathers Lone Tree Vineyard Cabernet Sauvignon

フォーファザーズ・ローン・ツリー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、ダークチェリー、スパイス、バニラ、カカオの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから滑らかな中間に進み、黒果実の濃厚さとスパイシーなニュアンスが感じられる。フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が印象的。

フォーファザーズ・ローン・ツリー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アレキサンダー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。ゴールドシュミット・ヴィンヤーズは、品質にこだわり、手作業でぶどうを収穫し、丁寧に醸造されています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を映し出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
ダークチェリー
スパイス
プラム
カシス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
複雑性
フルボディ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズプレート
トリュフパスタ

醸造について

伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽を使用し、約18ヶ月間行われることが推測されます。これにより、ワインに豊かな風味と複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや高い。色調は深みがあり、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

最初はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。芳醇で複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、今後の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事やパーティーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5