テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、ハーブ、軽いバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れます。 【余韻】長めで、ダークチェリーやスパイスの余韻が心地よいです。
フォーファザーズ・マクラーレン・ヴェイル・シラーズは、南オーストラリアのアレキサンダー・ヴァレーで生産された赤ワインです。ゴールドシュミット・ヴィンヤーズは、品質にこだわり、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。マクラーレン・ヴェイルの豊かなテロワールが反映されたこのシラーズは、果実味とスパイスのバランスが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
スパイシー
ミディアムボディ
シルキーなタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を呈し、光に透かすと深みのあるルビー色に変化する。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやオークの香りが顔を出し、複雑さを増す。バニラやダークチョコレートのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成の可能性もある。赤身肉や濃厚な料理に合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514.3%
201414.3%
201314.3%
201214.3%