Forefathers McLaren Vale Shiraz

フォーファザーズ・マクラーレン・ヴェイル・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、ハーブ、軽いバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れます。 【余韻】長めで、ダークチェリーやスパイスの余韻が心地よいです。

フォーファザーズ・マクラーレン・ヴェイル・シラーズは、南オーストラリアのアレキサンダー・ヴァレーで生産された赤ワインです。ゴールドシュミット・ヴィンヤーズは、品質にこだわり、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。マクラーレン・ヴェイルの豊かなテロワールが反映されたこのシラーズは、果実味とスパイスのバランスが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティ
スパイシー
ミディアムボディ
シルキーなタンニン

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を呈し、光に透かすと深みのあるルビー色に変化する。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやオークの香りが顔を出し、複雑さを増す。バニラやダークチョコレートのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成の可能性もある。赤身肉や濃厚な料理に合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5