Katherine Goldschmidt Crazy Creek Cabernet Sauvignon
キャサリン・ゴールドシュミット・クレイジー・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムに加え、ハーブのニュアンスが広がります。スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではタンニンの存在感が際立ち、フィニッシュにかけてバランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】芳醇でスパイシーな余韻が長く楽しめます。
キャサリン・ゴールドシュミット・クレイジー・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アレキサンダー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。ゴールドシュミット・ヴィンヤーズは、質の高いブドウ栽培に情熱を注ぎ、エレガンスと力強さを兼ね備えたワインを目指しています。このワインは、果実の豊かさとしっかりとしたタンニンが調和し、特別な食事の場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理が行われながら発酵が進められます。熟成にはオーク樽を使用し、十分な時間をかけて風味を引き出しています。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに複雑なアロマを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの側面に粘性が感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がフレッシュに広がり、中盤ではバランスの取れた酸味が感じられる。タンニンは滑らかでしっかりとしており、余韻にかけて濃厚な風味が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。しっかりとした料理と相性が良い。