テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、さらにスパイシーな香りが広がります。第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックはリッチで、フルボディの中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュでは豊かな果実味とスパイスが余韻に残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような甘さが感じられます。
ゴールドウォーターはニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、持続可能な農業を重視しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、果実の豊かさと複雑さが調和した赤ワインで、特に肉料理やチーズと相性が良いとされています。マールボロのテロワールが生み出す特有のミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとした構造を感じる。タンニンは滑らかで、酸も心地よく、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワインで、長い余韻を楽しむことができる。