テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に、軽いスパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成に伴い、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では心地よい酸味とともに、タンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュでは長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーでわずかにスパイシーな余韻が続きます。
ゴルビツコエ・エステート・ヴィラ・ロマノフが生産するメルロは、エレガントでフルボディな赤ワインです。生産者は、独自のテロワールを活かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、様々な料理との相性も良いため、カジュアルから特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常12か月程度と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いであり、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージからくる色の濃さが印象的で、グラスを揺らすとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土の香りやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かである。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、酸も適度にバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
この2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ればさらに魅力を増すポテンシャルを持つ。肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。