テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成を経て、土やトリュフの複雑な香りも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュに向けてバランスの取れた酸が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感が残ります。
クリュ・モンプラジールは、シャンパーニュ地方のGonet-Médevilleが手掛ける赤ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。シャンパーニュの特異なテロワールを反映し、果実の鮮やかさとエレガンスが特徴です。このワインは、シャンパーニュにおける赤ワインの新たな可能性を示す一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽にて行われることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための適度な熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、色調は濃厚。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられ、しっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強い果実味が感じられ、黒系果実の濃厚さが印象的。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。エレガントな余韻を楽しむことができる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにおすすめ。