テイスティングノート
【外観】深い金色を帯びた透明感のある色調。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやナッツの香ばしさ、第二アロマにはトーストやバターのニュアンス、第三アロマにはオークのスパイスやバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、クリーミーなテクスチャーがあり、中間は果実味とナッツの風味が調和し、フィニッシュにはほのかな甘みとスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻に香ばしさと甘さが残ります。
アニャダ・パロ・コルタード・1987は、スペインの歴史あるワイナリー、ゴンザレス・ビアスによって生産されたデザートワインです。パロ・コルタードは、フレッシュで複雑な風味が特徴で、オーク樽での熟成によって深い味わいを持っています。長い歴史と伝統を背景に、高品質なワインが生まれるテロワールで育まれた特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で作られたと推定されます。オーク樽での熟成によって、豊かな風味が引き出され、複雑さを増すプロセスが行われていると考えられます。熟成期間は数年にわたる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光を透過させると美しい金色の輝きが見えます。粘性が高く、ワイングラスの内側にしっかりとした涙を形成します。
香り
開封直後はドライフルーツやナッツ、スパイスの香りが広がります。時間が経つにつれ、カラメルや蜂蜜の甘い香りが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは非常に豊かで、ドライフルーツやトフィーの甘さが広がります。中盤ではナッツの風味が強調され、しっかりした酸味がバランスを取ります。タンニンは滑らかで、非常に心地よい口当たりです。
総合
飲み頃は今で、さらなる熟成ポテンシャルも見込まれます。特別なディナーやデザートワインとしてのシーンにぴったりです。全体的に非常に印象的なワインです。