テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマはグレープフルーツやパッションフルーツ、草の香りが広がり、第二アロマとして微かなバターやパンの香りが感じられます。第三アロマには熟成によるナッツのニュアンスがわずかに漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンや青リンゴの酸味が心地よく、中間は豊かなミネラル感が広がり、フィニッシュにはクリーミーさと余韻が続きます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が印象的です。
グース・ベイが生産するこのソーヴィニヨン・ブラン・シュール・リーは、ニュージーランドの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。海に近い立地による冷涼な気候が、フレッシュで芳醇な果実味を引き出します。シュール・リー方式での熟成が特徴で、旨味と複雑さを醸し出す個性的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、シュール・リー方式で数ヶ月間熟成されます。これにより、ワインはより複雑でクリーミーな口当たりを持つようになります。使用される容器は主にスチールです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若々しく清潔感のある外観。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。心地よいミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで活気に満ちており、柑橘系の果実が主役。中盤ではミネラル感が広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、飲みごたえがある。タンニンは低く、心地よい酸が印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理とのペアリングが推奨される。全体的にクリーンで洗練された印象。