Amerital

アメリタル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で濁りはない。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやカカオの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。中間での膨らみが心地良く、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の香りが感じられる。

アメリタルは、ナパ・ヴァレーのグースクロスによって生産される赤ワインです。ナパ・ヴァレーは、世界的に有名なワイン産地であり、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、フルボディで果実味が豊かであり、個性的なアプローチが感じられます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
ジューシーな果実味
中間の膨らみ
ダークチョコレートの余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
マッシュルームリゾット
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

アメリタルは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実のフレッシュさと複雑さを引き出すことを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが、豊かな果実味を予感させる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、さらに時間が経つとスパイスや皮革のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが広がる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではバランスの取れた酸味と柔らかいタンニンが調和し、余韻にかけて深みが増す。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5