テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で濁りはない。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやカカオの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。中間での膨らみが心地良く、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の香りが感じられる。
アメリタルは、ナパ・ヴァレーのグースクロスによって生産される赤ワインです。ナパ・ヴァレーは、世界的に有名なワイン産地であり、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、フルボディで果実味が豊かであり、個性的なアプローチが感じられます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
ジューシーな果実味
中間の膨らみ
ダークチョコレートの余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
マッシュルームリゾット
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
醸造について
アメリタルは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実のフレッシュさと複雑さを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが、豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、さらに時間が経つとスパイスや皮革のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではバランスの取れた酸味と柔らかいタンニンが調和し、余韻にかけて深みが増す。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%