テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調、クリスタルのような透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマからはパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間にはミネラル感が加わり、フィニッシュはすっきりとした余韻を残す。 【余韻】長さは中程度で、フルーティーな後味が楽しめる。
ペルラート・クストーザ・スプマンテは、イタリアのゴルゴが生産するスパークリングワインです。クストーザ地区の豊かなテロワールに根ざし、フレッシュさと優雅さを兼ね備えています。このワインは、軽やかな泡立ちと果実味豊かな味わいで、食前酒としても、さまざまな料理と合わせやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、二次発酵を経て瓶内で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュなスタイルを保つために早めに出荷されることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かな泡立ちが持続する。粘性は軽やかで、視覚的に清涼感を与える。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やトーストのニュアンスが現れる。バランスが良く、心地よい香りの層が感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤はレモンやグレープフルーツの酸味が爽快感を与え、軽やかなミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで予想され、軽やかな飲み口からパーティーやアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむのが理想的。