テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなベリーや花の香りが立ち上り、次第にハーブのニュアンスが広がります。スパイスや蜂蜜の香りも感じられます。 【味わい】最初は甘く、ジューシーな果実味が口に広がり、次第にクリーミーさが増します。フィニッシュには軽やかな酸が残ります。 【余韻】甘美な余韻が心地よく続きます。
ローザ・ディ・モンテ・トッレは、イタリアのゴルゴによって生産されるデザートワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映しており、特に甘美な果実の風味と独特の香りが特徴です。生産者のゴルゴは、質の高いワイン作りに情熱を注いでおり、地域の特性を大切にした醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な味わい
フルーティーなアタック
クリーミーな口当たり
心地よい酸味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
アイスクリーム
フルーツサラダ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後は、熟成容器で一定期間熟成されることで、風味が引き出されるでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリーや花の香りが広がり、次第に蜂蜜やアプリコットの甘い香りが顔を出す。時間が経つにつれて、香りに深みが増し、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは控えめで、全体として滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適で、ゆったりとした時間を楽しむシーンにピッタリ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5