テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、奥行きが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味と酸味のバランスが良く、中間でのボリューム感が魅力的。フィニッシュには微かなタンニンが感じられる。 【余韻】フルーツの余韻が長く続き、スパイシーさが残る。
ティタグ・スキオペッティーノは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産されるユニークな赤ワインです。生産者であるゴリは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供することで知られています。このワインは、スキオペッティーノという珍しいぶどう品種を使用しており、フリウリのテロワールの影響を受けた特徴的な味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ローズマリー
ナツメグ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
しっかりとした果実味
活き活きとした酸味
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ビーフシチュー
ラザニア
グリルした赤身肉
チーズ盛り合わせ
トマトソースパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、風味を引き出すために適切な温度で熟成されると推定されます。熟成には木樽が使用され、数か月から1年以上の期間で風味が深まることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが顔を出す。複雑性が増し、芳醇さを感じる。
味わい
アタックは滑らかで、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5