テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラのニュアンスが広がり、時間と共にレザーやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、カシスの風味が心地よく続く。
ザ・ブリー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのコロンビア・ヴァレーに位置するゴーマン・ワイナリーが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れたブドウ栽培に適しています。本ワインは、特徴的な果実感と力強いタンニンを兼ね備えた、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
スパイス
プラム
バラ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
クリーミーなテクスチャー
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なチーズ
バーベキューリブ
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルを秘めており、特別なディナーやパーティーに最適。全体的に高いクオリティを示す。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.8%
201714.8%
201614.8%
201514.8%