The Bully Cabernet Sauvignon

ザ・ブリー・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラのニュアンスが広がり、時間と共にレザーやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、カシスの風味が心地よく続く。

ザ・ブリー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのコロンビア・ヴァレーに位置するゴーマン・ワイナリーが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れたブドウ栽培に適しています。本ワインは、特徴的な果実感と力強いタンニンを兼ね備えた、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スパイス
プラム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
クリーミーなテクスチャー

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なチーズ
バーベキューリブ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルを秘めており、特別なディナーやパーティーに最適。全体的に高いクオリティを示す。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5