Exclusive St. Laurent

エクスクルーシブ・サン・ローレン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスや少しのハーブが交じり合う。熟成感も感じられ、複雑さが増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたボディとミネラル感が広がる。フィニッシュはエレガントで、余韻にほのかなスパイスが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が感じられる。

エクスクルーシブ・サン・ローレンは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産される赤ワインで、ゴシュルによって手がけられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたぶどうの生育に適しています。このワインは、独自のスタイルと高い品質で知られ、特別な場面にふさわしい選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
鴨のオレンジソース

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性はしっかりとしており、グラスに残る涙が美しい。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスミレやスパイスのニュアンスが顔を出す。やや土っぽさもあり、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、タンニンはしっかりとしているが滑らかさもある。酸はバランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5