テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの第一アロマに続き、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。さらに、発酵由来のバター香も漂います。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が支配し、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはクリーンな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルと柑橘系の風味が感じられます。
ル・モンテ・ド・トンネル・シャブリ・プルミエ・クリュは、シャブリの特異なテロワールから生まれた白ワインです。生産者のグアイリハルドは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュな酸味が特徴です。このワインは、特に魚介料理との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュな酸味
果実味の豊かさ
クリスプなアタック
料理との相性
生ガキ
白身魚のソテー
エビのグリル
野菜のグリル
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は、数ヶ月程度のスチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる印象。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間経過と共にミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和。タンニンはほとんど無く、酸が全体を引き締めている。バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成にも期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、特に夏の食卓にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5