テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、バラの花、ハーブ（ミント）の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味がしっかりと感じられ、中間ではスパイシーさとタンニンがバランスよく膨らむ。フィニッシュでは果実の余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーで果実味が残る長い余韻。
バジェ・エスコンディド・シラーは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するグーゲンハイムによって生産される赤ワインです。この地域は高地の特徴あるテロワールを持ち、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に理想的な条件を提供しています。シラーは豊かなフルボディとスパイシーな風味を持ち、このワインはその特性を活かした洗練されたスタイルを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
バラの花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
スパイシーな料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることで、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、これによりフレッシュな果実味と木のニュアンスがバランス良く融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最終的には少しの土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。
総合
現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5