テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュではスムーズなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
C Clásico Malbecは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、Goulartが手掛けています。マルベック品種の特徴を活かし、豊かなフルーツフレーバーとしっかりとしたタンニンが特徴です。メンドーサ特有の高地のテロワールが、ワインに繊細さと深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バイオレット
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
チーズプレート
ラザニア
バーベキュー
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲で、果実のフレッシュさを保ちつつ、樽由来の風味を加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放ち、しっかりとした粘性が感じられる。グラスの壁に残る涙も美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土っぽさやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にはダークフルーツの濃厚さが広がる。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸は程よくバランスを保っている。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。グリルした肉料理やチーズとの相性が良く、特別な日の食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5