テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、光沢のある透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がる。バラやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間にかけて果実味とスパイシーさが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな後味が心地よく残る。
M・ザ・マーシャル・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、グラールが手掛けています。メンドーサは高地でのぶどう栽培が特徴で、昼夜の温度差が大きく、果実味豊かでバランスの取れたワインが作られています。特にマルベックは、濃厚でスパイシーなキャラクターが魅力の品種であり、このワインもその特性を良く表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味とスパイスを引き出すために樽熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色の外観で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も強く、グラスに残る足を見ると豊かさを感じる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスの果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが後を引く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高い。赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面にも適している。