テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーが感じられ、第二アロマには微かなスパイスとチョコレートの香りが広がる。第三アロマとしては、バニラやドライフルーツのニュアンスがある。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では甘さが広がり、フィニッシュにかけてエレガントなタンニンが現れる。 【余韻】長く、濃厚なフルーツとスパイスの風味が残る。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトの特定の年に収穫された最高品質のブドウから作られるデザートワインです。グールド・キャンベルは、伝統的なポートワインの生産者として知られ、リッチな風味と長い熟成可能性が特徴です。ポルトのテロワールは、独特のミネラル感を与え、ワインに深みを加えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィンテージ・ポートは、手摘みされたブドウを使用して、伝統的な足踏みによる発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、数年から数十年にわたる熟成期間が設けられます。この過程で、ワインは複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫の輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚なプラムや黒いベリーの香りが広がり、時間が経つとダークチョコレートやスパイスのニュアンスが現れる。エレガントな甘さを感じさせる香りが印象的。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘美な果実感が広がる。中盤では、濃厚なタンニンがしっかりと支え、酸味も程よく感じられ、バランスが良い。後味にはスパイスとカカオが残る。
総合
現在から数年以内に飲み頃を迎えるが、長期熟成も可能。特にデザートやチーズと共に楽しむシーンに最適。優雅で複雑な味わいは特別な場面を演出する。