【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイス感が感じられ、第三アロマとしてバニラやオークの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはスパイシーさと酸味のアクセントが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスが感じられる。
ホームステッド・シラーズは、オーストラリアのグーンドレイによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストラリアの多様な気候と土壌から生まれる独特なキャラクターを持ち、シラーズ種の特徴が活かされています。フルボディで果実味豊か、しっかりとしたタンニンがあり、飲み応えのあるスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実を丁寧に選別し、温度管理された発酵タンクで発酵させることで、果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインにバニラやスパイスのニュアンスを加えています。熟成期間はおおよそ12か月程度と推定されます。
外観
濃い紫色から黒に近い深みのある色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かにモカやトースト香も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、甘みを伴った中盤。タンニンは滑らかで、酸味はバランスが良い。果実味とともにスパイシーさが広がり、余韻に繋がる。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。