テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバラやオリーブの香りも感じ取れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間には柔らかなタンニンと豊かなボディが展開します。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が印象的です。
カマンベール・シラー・マルセランは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインで、グルメ・ペール・エ・フィスの手がける一品です。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴的です。このワインは、シラーとマルセランのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みのぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されています。発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すための時間が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな涙を残す。
香り
最初は黒い果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、心地よい酸味が口の中で広がる。中盤ではスムーズなタンニンが表れ、余韻にかけてスパイシーさと果実味が調和する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルはあり、特に赤身肉やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面に最適。