テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、熟したプラムやバニラの香りが鼻をくすぐります。 【味わい】アタックは豊かでしっかりしており、中間では果実味と酸味が調和を生み出します。フィニッシュにはスムーズなタンニンが感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くフルーティーさとスパイシーさが感じられます。
アニヴェルサリオは、イタリアのバルベーラ・ダルバ地域で生産される赤ワインです。生産者のゴヴォーネは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、地元の風土を反映した味わいが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
フルーティーな酸味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
リゾット
鴨のロースト
醸造について
アニヴェルサリオは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを表している。
香り
開いた直後は赤いベリー系の香りが中心で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。少しの土っぽさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはわずかなスパイスとともに、心地よい渋みが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事の際や友人との集まりにぴったりな一本。全体的にバランスが良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%