【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が膨らむ。フィニッシュでは、タンニンの滑らかさが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのピエモンテ地方で栽培されるネッビオーロ種から造られる赤ワインで、Govoneが手掛けています。バルベーラ・ダルバのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、果実味豊かでエレガントなワインを生み出します。豊かな酸味とタンニンがバランスよく調和し、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネッビオーロは、丁寧に選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出すために数ヶ月から1年の期間で熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる外観。色調は明るく、透明感もある。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスやバラのニュアンスが現れてくる。複雑さが増す香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく感じられ、心地よい余韻が続く。タンニンはしっかりしているが、飲みやすさも兼ね備えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。