【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスが持続します。
スティラ・ヴィタエ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバ地域で生産される赤ワインです。生産者であるゴヴォーネは、伝統的な手法を用いながら高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、バルベーラ種特有のフルーティな香りとしっかりとした酸味を持ち、料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が形成される。
香り
開封直後は熟したチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかにオークのニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に調和の取れた味わい。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が期待できる。パスタや赤身肉との相性が良く、特別な食事の場にぴったり。全体的に高いクオリティが感じられる。