テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブの香りが続きます。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
スティラ・ヴィタエ・ランゲ・ネッビオーロは、イタリアのバルベーラ・ダルバ地域で生産される赤ワインです。生産者のゴヴォーネは、地元の伝統を尊重しながらも革新的なワイン造りを追求しています。このワインは、ランゲ地区の特性を反映したエレガントでフルーティなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フレッシュさ
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、果実味を最大限に引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に美しく、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は、赤い果実（チェリーやラズベリー）の香りが際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや花の香りが広がる。バルベーラ特有の土壌由来のミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな果実味が楽しめる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今後2〜5年と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との集まりや特別な食事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5