Clasico Merlot-Syrah

クラシコ・メルロ・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、やや濁りが少ない。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、黒コショウやスパイスのニュアンスが交じる。熟成によるバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間では微かな酸味が膨らみを与える。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイシーな風味が残る。

クラシコ・メルロ・シラーは、アルゼンチンのメンドーサ産の赤ワインで、Goyenecheaが手掛けています。メンドーサは高品質なワインの生産地として知られ、特にメルロとシラーのブレンドが評価されています。このワインは、フルボディで豊かな果実味が特徴で、食事とともに楽しむのに適した選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
中程度の酸味
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルした赤身肉
鴨のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
トマトソースのピザ

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの風味を引き出します。発酵後はオーク樽で熟成させることで、複雑さとバランスを持たせています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感のある美しい色調。濃淡は中程度で、輝きがあり、グラスの側面には粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで優しい。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5