テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りから、バラやスミレなどの花の香りが広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではバランスの取れた酸味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、繊細なスパイス風味が心地よい。
メルセデス・リバーブロック・エステート・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するグラチアナによって生産されています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌条件が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供します。ワインはエレガントで複雑な風味を持ち、テロワールを反映した繊細さがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と奥行きを与えます。熟成期間は約12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、適度な輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後は赤いベリーやチェリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、わずかにバラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味が心地よく広がります。タンニンは滑らかで、滑らかさとともにしっかりとした構造を持っています。酸はフレッシュで、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分にあります。特別なディナーや友人との集まりに最適で、肉料理やチーズと合わせると更に魅力を引き立てます。