テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後に、わずかに土っぽさを感じる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸があり、果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは複雑な余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が長く続き、ほのかなスパイスの風味が楽しめる。
コッリオ・ロッソ・リゼルヴァは、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州に位置するコッリオ地区で生産される赤ワインです。生産者のグラディス・チュッタは、土壌の特性と気候を最大限に生かした高品質なワイン作りを行っています。コッリオのテロワールは、ミネラル感が豊かで、エレガントな味わいを持つことが特徴です。リゼルヴァとしての位置づけは、熟成された深みと複雑さを引き出すことを目的としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく18か月ほどで、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成感のあるバニラやトースト香も顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとした中盤へと続く。タンニンはしなやかでなめらか、酸は心地よく、全体のバランスが良い。スパイシーさやミネラル感も感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。今後の展開にも期待が持てる。