Grüner Veltliner Vom Schloss

グリューナー・フェルトリーナー・フォム・シュロス

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンの酸味が心地よい。中間にはミネラル感があり、フィニッシュにかけて柔らかな果実味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、ミネラルと柑橘系の香りが感じられる。

グリューナー・フェルトリーナー・フォム・シュロスは、オーストリアの著名な生産者であるグラフ・ハルデッグが手がけた白ワインです。オーストリアの独特なテロワールを反映し、爽やかさとミネラル感が特徴です。特にウィーン周辺の土壌で育ったブドウから造られ、フレッシュでエレガントな飲み口が楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな後味
滑らかな口当たり

料理との相性

鶏肉のレモンソース焼き
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
サラダニソワーズ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は同様にステンレスで行われ、フレッシュさを保つスタイルが好まれるため、短期間で仕上げられる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられます。透明度が高く、粘性は適度に見られます。

香り

初めは新鮮なハーブや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてパイナップルや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり中盤へ進むにつれて、ジューシーな果実味が広がります。酸は明確で、全体的にバランスが取れています。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに1~2年の熟成が可能。食前酒や軽めの魚料理と相性が良く、カジュアルなシーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5