テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めは新鮮なリンゴやパイナップルの香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、バターやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな味わいが口の中に広がります。中間ではミネラル感が感じられ、心地よい膨らみがあります。フィニッシュは長く、風味豊かです。 【余韻】余韻は長く、白桃やナッツの軽やかな風味が残ります。
シュタインビュゲル・シャルドネ・レゼルヴは、オーストリアの名門グラフ・ハルデッグが手がける白ワインで、厳選されたシャルドネのぶどうから造られています。オーストリアの多様なテロワールを反映し、フレッシュさと複雑さを併せ持つこのワインは、特別な機会にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプ
フルーティ
ミネラル感
心地よい膨らみ
料理との相性
シーフードパスタ
グリル野菜のサラダ
鶏のクリームソース煮
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネのぶどうを使用しており、低温発酵が行われます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄金色。光を受けて輝き、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か、中盤ではクリーミーな口当たりと共に酸のキレが感じられる。タンニンは低めで、酸味が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良い。長い余韻が魅力。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5