【外観】淡い黄色の色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは青りんごや洋ナシのフルーツ香が広がり、続いてフローラルな花の香りが感じられる。最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が中間で膨らみを与え、余韻には心地よい酸味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
グラフ・ハルデッグが手がける白ワイン「V」は、オーストリアの多様なテロワールを反映した独自のスタイルを持っています。生産者は地元のぶどう品種を大切にし、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。フレッシュでありながら深みのある味わいが特徴で、幅広い料理と合わせやすいポテンシャルを秘めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底して行ったと推測されます。熟成は木樽やステンレスで行われ、ワインの特性を引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
外観
淡いストローイエローの色合いがあり、クリスタルのような輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花とミネラルのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、蜂蜜やハーブのような複雑な香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、クリスピーな酸が心地よく感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味と共に心地よい余韻をもたらします。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな印象です。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、特に若いうちに楽しむのが良いでしょう。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽い肉料理とのペアリングが推奨されます。