テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリー、第二アロマには軽やかなバターやトースト香、第三アロマにはほんのりバニラやスパイスの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、滑らかなアタックから中間での果実味の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸と複雑な風味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、ダークベリーの風味が印象的です。
ナイッペルガー・シュペートブルグンダーは、ドイツの名門生産者グラーフェン・ナイパーグによって造られる赤ワインです。このワインは、高品質なシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を使用し、豊かなテロワールを反映しています。穏やかな気候と多様な土壌によって、果実味と酸のバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
ラズベリー
プラム
バイオレット
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
シルキーなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸
エレガントなボディ
料理との相性
グリルした鴨肉
ポークロースト
野菜のラザニア
チーズプレート
きのこのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を用いており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。その後、フレンチオーク樽で熟成され、果実味と香りを引き出します。熟成期間は約12カ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色が印象的で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスのニュアンスと土の香りが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、続いて酸が心地よく広がります。中盤ではタンニンがなめらかで、全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。食事と合わせるシーンが特におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201712.5%
201612.5%
201512.5%
201412.5%