テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはパイナップル、リンゴ、白桃、花梨の香りがあり、第二アロマではバターとトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが出てきて、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
センテナリオ・レゼルヴァ・シャルドネは、アルゼンチンのサン・フアン州に位置するグラフィーニャが手がける白ワインです。このワインは、豊かなフルーツの香りとクリーミーな口当たりが特徴で、洗練されたスタイルを持っています。サン・フアンのテロワールは、特に高品質なシャルドネを育むための理想的な気候条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵温度は低めに設定され、フルーツの香りを最大限に引き出す工夫がなされていると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、豊かな粘性を持つ。外観からはフレッシュさと豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、徐々にバターやトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、花の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が広がり、続いてパイナップルやメロンの風味が現れる。中盤では樽由来のバニラ感が加わり、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや鶏料理との相性が良い。カジュアルな食事や特別な場面にも適したワイン。