テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで豊か、中間にはしっかりとしたタンニンと果実の甘みが感じられ、フィニッシュにはカカオやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が印象的です。
Centenario Reserve Malbecは、アルゼンチンのサン・フアン地域で生産される赤ワインです。生産者であるグラフィーニャは、長い歴史を持つワイナリーで、高品質なマルベックを中心に魅力的なワインを生産しています。サン・フアンの豊かな土壌と気候条件が、フルボディで果実味豊かなワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
バーベキュー
ダークチョコレートケーキ
醸造について
ワインは伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色とルビー色が混ざり合った深い色合い。光を透過すると輝きを放ち、粘性が高い。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、ほのかにオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸がしっかりと支えている。余韻には黒胡椒やカカオのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、友人との集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5