テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、ミネラル感や僅かなスパイスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味とともに、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残る。
センテナリオ・レゼルヴァ・ピノ・グリージョは、アルゼンチンのサン・フアン地方で生産される白ワインで、グラフィーニャによって醸造されます。この地域は、豊かな日照と乾燥した気候に恵まれ、果実味の凝縮が特徴です。ピノ・グリージョはその軽やかさとフレッシュさから、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実の風味を最大限に引き出すために、低温発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、クリーミーさを引き出します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花や軽いミネラルのニュアンスが現れ、全体的に清涼感が増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤にかけて酸味がしっかりと支え、口の中でバランスが取れる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となって心地よい余韻を残す。
総合
総じて軽快で飲みやすく、飲み頃は今から1年以内と予想される。熟成ポテンシャルは低いが、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、夏の夜にぴったりの1本。