テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スパイシーなニュアンスが加わる。中間では繊細な酸味と滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさが心地よく感じられる。
センテナリオ・レゼルヴ・シラーは、アルゼンチンのサン・フアン州で生産される赤ワインです。グラフィーニャは、豊かなテロワールを持つ地域での生産に定評があり、シラーの個性を引き出すことで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、食事とのペアリングにも優れた柔軟性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
豊かな果実味
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストラム
スパイシーなタコス
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成は約6ヶ月から12ヶ月行われ、樽の影響を受けつつ果実味を際立たせる手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやチョコレートのニュアンスが顔を出す。加えて、微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムの果実味がしっかりとした中盤に広がる。タンニンはしなやかで、酸はバランスが良く、全体の味わいを引き立てている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいが期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な場面にも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5