テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】アプリコットやパイナップルのフルーティーな香りに、白い花やレモンの皮が加わり、爽やかな印象を与える。 【味わい】フルーティーなアタックからクリーミーな中間へと移り、ミネラル感が心地よく、フィニッシュは心地よい酸味と共に続く。 【余韻】中程度の余韻で、柑橘系のフレーバーが感じられる。
クラシコ・シャルドネは、アルゼンチンのサン・フアン産の白ワインで、グラフィーニャが手掛けています。サン・フアンの温暖な気候はシャルドネにとって理想的で、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。グラフィーニャは、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っており、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クラシコ・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら、クリーミーさを出すために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6か月と推定され、果実味が引き立つように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色調で、明るさがあり粘性も感じられます。外観からは新鮮さと活力を感じさせます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わります。全体的にフレッシュで魅力的な香りです。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が口の中に広がります。中盤では蜜のような甘みが感じられ、まろやかさをもたらします。酸のバランスが良く、飲み応えもあります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむことができます。海の幸や鶏肉料理とのペアリングにおすすめです。熟成ポテンシャルもありそうです。