テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成を経て、カカオやトーストしたオークの香りも広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間にかけては豊かな果実味が広がり、樽由来のバニラ感が感じられます。フィニッシュは滑らかで、タンニンのしなやかさが印象的です。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートのような風味が残ります。
グラン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのサン・フアン地方で生産される赤ワインで、グラフィーニャによって造られています。この地域は高地に位置し、日照量が豊富なため、ぶどうが豊かな風味を持つことが特徴です。グラフィーニャは、品質の高いワインを生産することで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨン種を用いたワインは、フルボディで力強い味わいを持ち、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味と複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、透明感がある。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが広がり、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間経過と共に、チョコレートやトースト香が現れ、より深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはダークチェリーやスパイスが残り、全体的にリッチな味わい。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや肉料理に合わせて楽しむのが良い。全体的にバランスが良く、満足度の高い一杯。