テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマにはトースト、バターの香ばしさが感じられる。第三アロマには軽やかなナッツやバニラが潜む。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感とフルーティな甘さが心地よい。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけては引き締まった酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が残る。
グラハム・ベックは南アフリカのスパークリングワイン生産者として名高く、特にブリュットは同社の代表作です。シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによるこのワインは、南アフリカの温暖な気候と多様な土壌から生まれた優雅な味わいを持ち、世界中で高く評価されています。フレッシュでフルーティなキャラクターと、繊細な泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、伝統的なメソッドで発酵されます。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、細かな泡を生成します。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間のシュール・リー熟成が施されることで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからゴールドの色合いで、クリーミーな泡立ちが美しく、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとほのかに細かな気泡が立ち上がります。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの新鮮な香りが感じられ、後にトーストやナッツのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、白い花や軽やかなミネラル香が加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味がしっかりと感じられます。中盤では、クリーミーなテクスチャーが現れ、果実味と酸のバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ構成です。
総合
2021年のブラン・ド・ブランは、今から数年は楽しめる飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも持っています。特に、アペリティフや軽食と合わせると良いでしょう。